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八大癌症的「免死金牌」

1、胃癌——「免死金牌」：大蒜

常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著

降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。

而經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也

要低25%。此外，素食者胃癌發病率也會比葷食的人較少。

少吃醃漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。

2、肝癌——「免死金牌」：蘑菇

有「抗癌第一菜」的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，

由於含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，

使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，

可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症，

 特別是對肝癌病人，很有益處。

3、胰腺癌——「免死金牌」：花菜

 研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關。

同時，由於蘿蔔中含有芥子油，

它和蘿蔔中的�能互相作用，具有促進胃腸蠕動、

增進食慾、幫助消化的功效。近年來，

研究發現，蘿蔔因此也有助於抵抗胰腺癌。

4、肺癌——「免死金牌」：菠菜

菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。

每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。

 此外，番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

5、腸癌——「免死金牌」：茭白筍

茭白筍、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道後，

可加快其中食物殘渣的排空速度，

縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，

促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。

6、乳腺癌——「免死金牌」：海帶

海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。

而科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃

海帶有助於預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發病率低，可

能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。

7、皮膚癌——「免死金牌」：蘆筍

蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、

蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。

8、子宮頸癌——「免死金牌」：黃豆

 用黃豆製成的豆腐、豆漿，可以補充植物雌激素，

它所含有的異黃酮、木質素都被認為有抗氧化的作用，

 能抑制宮頸癌的生長，減少癌細胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉移。

此外，酸梅、西紅柿也是很好的預防子宮頸癌的食物。

轉載/林秀娟(尚善協會理事長)